LA PINTE VAUDOISE - Organigramme

Responsable d’exploitation

José BORY

Chef de cuisine

Gaël BRANDY

Chef de service

Jacques BALLOIS

Gouvernante

Gisela ROBERT

Secrétariat Administration

Katia LEONARDI

Personnel
encadrant

Sous-Chef
Nicolas
DESPEIGNES

Cuisiniers
Avelino MAGALHAES
Fernando SOBRAL

Chef pâtissier
Anthony LAPLAGNE

Vaisselle/Entretien
José
LOPES TAVARES

Apprenti(e)s
Anthony NAPPI
Loyane EPARS

Personnel
encadrant

Chefs de rangs
Irène MALO
Michel CORDONNIER

Service
Maria MULLER
Svetlana JANOSEVIC

Apprenti
Aurélien PERROTTET

Participants au programme

2 Pâtissiers
5 Cuisiniers
5 Employés de cuisine
4 Aides de cuisine
4 Casseroliers

Participants au programme

6 Sommeliers
1 Garçon ou
Fille de buffet

Participants au programme

2 Lingères
3 Employées en Intendance
2 Aides-concierge

Les postes sont occupés aussi bien par des femmes que par des hommes.