Cocktail-Apéritifs

Cocktail apéritifs

Tous nos prix s'entendent TVA 8% incluse

Pour des raisons d’organisation, notre établissement ouvre pour banquet
hors horaires d’ouverture, à partir de 40 personnes.

Focaccia maison au chorizo

Flûtes de l'artisan boulanger au jambn cru

Brochette de légumes grillés façon antipasti

Ramequins au fromage du Pays d'Enhaut

 

Pana cotta à la vanille de madagascar et sa compotée de framboise

L'entremet chiboust et ses pommes sautées

 

 

 

 

Frs. 24.- par personne

Verrine aux deux poivrons et féta marinée 

Tartare de saumon en coque passion - mangue

Minis sandwichs divers

Beignets de Vinzel

Queues de crevettes sur un risotto au chorizo

Wrap's au poulet Tex Mex

Samossas aux champignons

 

Verrine choco - mocca et son croustillant griottes et praliné

Dôme pistache - griotte sur son pain de Gênes
 

          

 

 

                  Frs. 28.- par personne

Variation sur les sushis

Carpaccio de gravla

Focaccia à la tomate et mozzarella di buffala

Mini pain bagnat niçois

 

Soupe de crevette tom kha kai

Riz vénéré comme une paëlla

Brochette d'encornets provençale

Mini hamburger de boeuf gourmand

Poulet aux noix de cajou grillées

 

Financier aux noisettes et sa crème légère à la vanille

Macaron chocolat - caramel et sa griottine

Verrine réunionnaise (compotée d'ananas au rhum et son mousseux coco)

 

 

 

 

 

Frs. 34.-  Par personne

Brochette de légumes grillés au pesto

Carpaccio d boeuf du Simmental,marinade crétoise

Minis délices à la chair de crabe

Tartare de noix de Saint-Jacques et wakame

Ceviche de thon rouge

 

Brochette de volaille yakitori

Tartifflette savoyarde gratinée au four

Burrito de crevettes à la coriandre et guacamole

Bouchée de lotte au curry de Madras

 

Verrine tirmaisu aux fruits rouges

Entremet café - banane et son coeur passion

Finger chocolat praliné parfumé à la fève de tonka

                 

 

 

                       

 

 

 

              

                       Frs. 38.-par personne

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